Você precisará de:
2 colheres (sopa) de amido de milho
600ml de leite (aproximadamente)
200ml de leite de coco
100g de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar (mais se preferir mais doce)
Para a calda:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
Prepare assim:
Dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite de coco, o
açúcar e o coco ralado.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Coloque em uma
forma untada com margarina e passada em água gelada. Leve para gelar.
Enquanto isso prepare a calda. Derreta o açúcar em uma
panelinha, junte a água, deixe ferver até engrossar (ponto de fio).
Desenforme o manjar em um prato, regue com a calda e decore
com ameixa preta seca.
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