Lazanha na Casa da Mama - 26/02/2012

Almoço na casa da Mãe da Regi. Ela estava com vontade de comer lazanha então repetimos o cardápio... mas, nunca é demais comer lazanha né??

Livro de Receitas do Filme Estômago

Pode sair fazendo. Se dá certo na cadeia, cozinhando naquele fogareiro mixuruca, imagina na sua casa, com um fogãozão lindo desses? Pode tentar. Se não der certo, reclama com o Seu Giovanni, que ele quem me ensinou as coisas. E com o Marcos Jorge, que foi quem descobriu o Anita & Garibaldi e ensinou pro Seu Giovanni, que eu sei.
Bom apetite.
Livro de receitas do filme ESTÔMAGO com a participação dos blogueiros: Alessander_Guerra Chris_Campos Eduardo_Luz Fabiana_Zanelati Fernanda_Zacchi Leandro_e_Marcele Marcel_e_Nina Miki Neide_Rigo Renata_e_Fran Ricardo_Cobra Tatiana_Damberg

Download: http://www.estomagoofilme.com.br/download/livro_receitas.pdf

Filme Estômago

Uma boa pedida de filme (pra que ainda não assistiu) é o Filme Estômago, um ótimo filme brasileiro para quem gosta de apreciar um bom filme e a boa comida!!!

ESTÔMAGO é a história da ascensão e queda de Raimundo Nonato, um cozinheiro com dotes muito especiais. Trata de dois temas universais: a comida e o poder. Mais especificamente, a comida como meio de adquirir poder. E pode ser definido como “uma fábula nada infantil sobre poder, sexo e culinária”.

Este filme foi inspirador para nós, quem gosta de cozinhar tem que asistir!!!

http://www.estomagoofilme.com.br/

Vídeo -Merluza Fantasiada de Bacalhau

Almoço de Carnaval - Merluza fantasiada de bacalhau from Mauro Nascimento on Vimeo.

Almoço de Carnaval - Merluza fantasiada de bacalhau - 19/02/2012

Estavamos indecisos, fazer carne ou peixe... optei por um peixe, chegando no mercado gostei da cara da Merluza e comprei meio kilo.
Vim no caminho pensando como iria prepara-la, então resolvemos fazer uma merluza como se fosse um bacalhau, então nasceu o prato "Merluza fantasiada de Bacalhau"... o resultado foi este e o sabor estava muito bom.





De sobremesa fizemos um mousse de chocolate (desse de caixinha) e demos apenas uma incrementada com um creme de coco que intercalamos entre as camadas de mousse e como toque final chocolate granulado... teve bom também.

Receitas

Olá, neste campo vamos colocar todas as receitas dos pratos postados no blog.
Ainda não tivemos tempo de escrever as receitas dos pratos que já estão postadas mas, com o tempo atualizaremos o blog.

Vídeo - Frango com Capote de Milho 12/02/2012

Almoço de Domingo - Frango com Capote de Milho 12/02/12 from Mauro Nascimento on Vimeo.

Frango com Capote de Milho 12/02/2012

Salada de Espinafre, Frango com capote de Milho, arroz e ao fundo vinho Terralis Shiraz/Malbec (Mendoza Argentina).

Salada de Espinafre com bacon frito, ovo cozido (claras picadas e gemas raladas).

Frango com Capote de Milho - Camadas: Batatas, frango, capote de milho, batata palha e queijo parmesão ralado.

Vídeo - Arroz de Forno e Lombo Assado 05/02/2012

Arroz de Forno e Lombo com geléia de cachaça from Mauro Nascimento on Vimeo.

Arroz de Forno com Lonbo assado 05/02/2012

Arroz de forno com molho ao sugo, presunto, mussarela e parmesão ralado.

Lombo assado com geléia de cachaça.

Últimos retoques.

Prato suculento e saboroso.

Vídeo - Lazanha 29/01/2012

Almoço de Domingo - Lazanha from Mauro Nascimento on Vimeo.

Lazanha 29/01/2012

Lazanha com molho vermelho e molho Branco.

Detalhe do prato e do queijo derretendo.

E de sobremesa banana frita com açucar e canela e sorvete carioca: creme e chocolate.

Vídeo - Trouxinhas de Frango com Legumes

Frango no Envelope from Mauro Nascimento on Vimeo.

Trouxinhas de frango com legumes 22/01/2012

Cardápio: Trouxinhas de frango com legumes a Juliane e arroz branco

Vídeo - Yakissoba e Tempurá 15/01/2012

Yakissoba from Mauro Nascimento on Vimeo.

Bananas Carameladas 15/01/2012

De sobremesa no almoço chinês: Bananas Carameladas e sementes de gergelin.



Crocante por fora e cremosa por dentro.

Yakissoba e Tempurá 15/01/2012

Cardápio: Yakisoba, tempurá (sem camarão, pois, o meu convidado não come peixe nem dada que possa parecer com gosto de peixe...rs) e de sobremesa banana caramelada com gergelin.

Vídeo - Panquecas 08/01/2012

Almoço de domingo - Panqueca from Mauro Nascimento on Vimeo.

Panquecas 08/01/2012

Bom, como reza a tradição no domingo dia 01 de janeiro nós comemos o que restou da ceia do anono novo Bacalhau e arroz com nozes este almoço então é o primeiro do ano de 2012 e aconteceu no dia 08/01.
Panqueca de carne com molho bolonhesa, arroz branco e salada de batata com azeitonas pretas e bacon torrados.

Bacalhau Ceia de Ano Novo 31/12/2011

Um brinde à amizade e a boa comida!
Que 2012 seja repleto de amizades verdadeiras, felicidades, saúde, paz e muita comida boa...rs.
Feliz ano novo e bom apetite!!!


Bacalhau no forno esperando os convidados e a hora da ceia.

Ceia de Ano Novo: Bacalhau, Arroz com Nozes, Maionese, Salada Verde (rúcula e alface) com molho de ervas e farofa.
Sobremesa: Manjar de coco e frutas.
Bebidas: Coca-Cola e Lambrusco.



A mesa das frutas.

Vídeo - Feliz 2012

Um feliz 2012 à todos os amigos do grupo "Almoço de Domingo". Dia 01/01 será o primeiro domingo do ano e espero que todos estejam em paz, com saúde e muito felizes.
Que 2012 possamos compartilhar muitos almoços e muitos pratos diferentes.

Feliz ano novo e BOM APETITE!!!

Almoço de Domingo 2012 from Mauro Nascimento on Vimeo.

Lombo Recheado 24/12/2011

Ceia de Natal, simples mais muito saborosa com Lombo recheado, arroz com passas e farofa.

Rabanadas 25/12/2011

Para encerrar o dia de natal com chave de ouro, café da tarde com Rabanadas ou fatias do céu!

Mas, pensa... olha como ela estava deliciosa!
Crocante por fora e cremosa por dentro.