Você precisará de:
04 batatas sem casca
cortadas em rodelas e cozidas em água e sal
02 colheres de sopa
de azeite
02 dentes de alho
socados
01 cebola média
picadinha
1/2 lata de molho de
tomate de sua preferência
02 colheres de sopa
de salsinha verde picada
500 gr de peito de frango
01 vidro de leite de
coco (200 ml)
02 colheres de sopa
de requeijão cremoso
sal, pimenta vermelha
e temperos a gosto
Como Faz:
Cozinhe o frango na pressão com água e sal e desfie com a ajuda de um garfo.
Doure o alho no
azeite, junte a cebola refogue um pouco e coloque o frango desfiado, coloque os demais ingredientes,
temperando a gosto e deixando no fogo por mais alguns minutos.
(Reserve)
Capote
Você vai precisar de:
01 lata de milho
verde com a água
02 gemas
02 claras em neve
01 lata de creme de
leite com o soro
1/2 xícara de chá de
queijo prato ralado grosso
01 cebola pequena
picadinha
sal, pimenta e
temperos a gosto
Como faz
Bata todos os ingredientes
no liqüidificador, exceto as claras, temperando a gosto.
Bata as claras em neve. Misture as claras em
neve delicadamente e reserve.
Cobertura
Você vai precisar de:
1/2 xícara de chá de
parmesão ralado
1/2 xícara de chá de
batata palha
100 gr de requeijão cremoso (de
baldinho)
Montagem do Prato:
Coloque no fundo de
um pirex grande as batatas em rodelas, espalhe por cima o frango cremoso, despeje sobre o frango o capote de
milho verde, coloque algumas colheres de requeijão (pode ser espalhado pela forma), queijo parmesão ralado e
batata palha.
Leve ao forno a 200º
C, por 30 minutos aproximadamente.
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